1.Perte de poids : En raison de l'important volume que la farine de konjac occupe dans l'estomac en gonflant au contact des liquides, on a observé qu'il donnait un sentiment de satiété. On a donc pensé utiliser cet effet pour aider, les personnes qui désirent perdre du poids, à réduire la quantité de nourriture qu'elles ingèrent.

2.Lipides sanguins : Baisse le taux de cholestérol total et de « mauvais » cholestérol (LDL), ainsi que le taux de triglycérides.

3.Régularité de la fonction intestinale : Le pouvoir d'absorption et la viscosité du Konjac assurent la régularité et la fermeté des selles, et combat donc la diarrhée et la constipation.

4.Diabète : Réduit la glycémie chez les personnes souffrant de diabète ou d'obésité.